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南翔小笼包培训

小笼包 是上海市,江西省,浙江省(杭州),江苏省(南京,常州,无锡),安徽省芜湖等江南地区闻名的特征传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包,于南宋期间随宋室南渡来到杭州,以后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有诀窍的。做...

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包子培训

学员包子作品,包子现在可谓是全国各地都流行吃的一种早点,携带也很方便;而且馅料也是千变万化,包罗万象,深受人们喜爱。 ...

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生煎包培训

上海 生煎包 又称生煎馒头,是流行于上海的一种汉族传统小吃,简称为生煎,上海 生煎包 可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称包子为馒头因此在上海生煎包一般被称位生煎馒头。馅心以鲜猪肉加皮...

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灌汤包培训

灌汤包 ,鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,...

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千里香馄饨培训

千里香馄饨 ,属于闽菜系。由精练千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的食品。...

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烤冷面培训

烤冷面 ,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特 制冷面 (比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经...

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花生汤培训

花生汤 是一道美味可口的汉族名点,属于闽菜系。这道美食发源于泉州地区,而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中,也早已闻名。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补...

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桂花酒酿圆子培训

桂花酒酿圆子 ,是上海和江苏一带的汉族传统名点。酒酿在明朝才作为小吃,桂花酒酿与清朝问世的酒酿圆子都是名点。八月桂花飘香,每年到这个时候,如果可以用桂花来做这款酒酿圆子一定是味道香浓,人们就做出改良,将二者整合一起,...

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广东肠粉培训

广东肠粉 ,起源于广东西关地区的汉族特色小吃,其中以西关布拉肠最为出名,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠粉。因为早餐销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队...

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台湾饭团培训

台湾饭团 ,早前是一种简单便携中式早餐。随着都市节凑的快速化发展,人们对饮食文化的一种需求,台湾饭团式样也越来灵活,口感随配料的变化而多种多样。台湾饭团充分融合了南北饮食文化,以南方的米饭为载体,将佐料卷起。已成为都...

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