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酸辣汤培训

酸辣汤 ,是一道传统的汉族小吃,属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用料讲究、风味独特、经过精心熬制而成。酒后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。营养...

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麻辣烫培训

麻辣烫 是起源于四川小吃,是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食文化。 麻辣烫 是食物的平民化归宿。青菜鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往高温里推,真正是赴汤蹈火。各种食材慢慢融合,相互渗透,不分彼此,你中有我...

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骨头饭培训

骨头饭 ,是彝族传统食品,骨头饭中的骨头味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳,其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的,富含多种营养物质,也起到了很重要的美食补钙的作用,大大增强肾细胞活性,具有添骨髓,增血...

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淮南牛肉汤培训

淮南牛肉汤 ,是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。淮南牛肉汤汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。据有关史料...

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黄焖鸡米饭培训

黄焖鸡米饭 ,又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。该小吃成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿...

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关东煮培训

关东煮 ,是关西人通俗称谓。关东煮又称为黑轮。后来流传到大江南北,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名黑轮。诱人的香味让你垂涎欲滴! 在大街小巷特别流行一种小吃。...

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酸辣粉培训

酸辣粉 ,是四川省、重庆市等地的汉族传统特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主...

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温州瘦肉丸培训

温州瘦肉丸 ,风靡街头的美味温州瘦肉丸,很传统,也称瘦肉羹,注意它不是圆形,而是长条形。细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入虾皮、葱花、香菜粒等其他配...

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砂汤培训

砂汤,即流行在安徽砀山,江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。肉不见肉,不腥、不膻,不腻、状若王浆,色似淡酱,味美鲜香。色、香、味具佳,含热量高,冬夏皆宜。传说起源于彭祖的雉羹,以高汤为基础,伴...

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鸭血粉丝培训

鸭血粉丝汤 ,是南京著名的风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。传说有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻...

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