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卤肉卷培训

卤肉卷 ,是一款以面饼包裹卤肉和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。论色,由于用料丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色,观之养眼,极具卖相;再说香,卤肉卷不仅具有...

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蜜汁叉烧培训

蜜汁叉烧 ,是广东省汉族传统名菜之一,属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法,插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹饴糖,使其缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴...

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韩国泡菜培训

韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可...

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黑炭牛肉培训

黑炭牛肉 ,是颜色比较深,黑呼呼的,有点似黑炭,所以叫黑炭牛肉。将牛肉烤得那么黑,看着就没有食欲!哎,但吃起来还真不错,有嚼劲,也顾不了嘴巴黑乎乎了,这叫看的黑又丑,但吃起来却喷喷香吆,再配上一瓶红酒,这真是与众不同...

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手撕鸭培训

手撕鸭 ,顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。采用先进的腌制和烤制技术,结合现代工艺、传统老汤,加上香都独有的卤水侵泡,一方面有滋补的功效,另一方面也使香味更加浓郁,香而不腻,脆嫩爽口,令人食之难忘其味,观之难忘...

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周黑鸭培训

周黑鸭 ,是武汉著名美味,中国驰名商标以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家周记怪味鸭专卖店在航空路电业集贸市场开业。采用特殊工艺和神秘配料制作的 周黑鸭 味道的确很好,刚入口时有点甜,...

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北京烤鸭培训

北京烤鸭 ,是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。 在1864年,京城名气最大的全聚德烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了...

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啤酒烤鸭培训

啤酒烤鸭 ,起源于周恩来总理的故乡江苏淮安。最早的创始人李明山老师傅凭着自己在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。不到一年就家喻户晓,妇嬬皆知了,几乎天天排队购买。李师傅将腌制和烤制工艺作了进一步的研究改...

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红油凉拌培训

红油凉拌 ,是一款众多时令蔬菜凉拌才结合,也可单品销售。受时下人们观念变化而改变,类似混搭潮流,却又不落窠臼。风味也比较丰富,红油味,香辣味,酸辣味,蒜泥味,香油味等众多口味变化。...

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绝味鸭脖培训

绝味鸭脖 ,采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。 ...

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