网站公告:

热门系列当前位置:主页 > 培训项目 > 热门系列 >

新疆大盘鸡培训

新疆大盘鸡 是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。...

在线咨询  查看详细

粉蒸排骨培训

粉蒸排骨 是一道四川的汉族名菜,属于川菜。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,此菜咸辣鲜香,排骨粑软,吃起来肉香米香十足,简直是让人回味无穷。主要原料:猪肋骨,米粉,其他佐料。营养价值:除...

在线咨询  查看详细

衢州三头培训

衢州三头 (兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是浙江衢州传统的汉族风味小吃,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有美容...

在线咨询  查看详细

麻辣香锅培训

麻辣香锅 ,源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入各类素材,荤素搭配,...

在线咨询  查看详细

石锅鱼培训

石锅鱼 是石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康,所以这个石锅并非...

在线咨询  查看详细

羊肉泡馍培训

羊肉泡馍 ,简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹,西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷...

在线咨询  查看详细

瓦块鱼培训

瓦块鱼 ,是湖北省传统的汉族名菜,属于鄂菜系。此菜鱼块芡汁明亮,软嫩透味,醇香滑爽,咸鲜味美,略带酸甜。红烧瓦块鱼 红烧瓦块鱼天门人称为红烧木琴鱼。相传竞陵学派创始人之一谭友夏,酷爱丝竹之音,对岭南木片琴尤为钟爱。一日...

在线咨询  查看详细

自助小火锅培训

自助小火火锅 ,餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以麻、辣、烫著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火...

在线咨询  查看详细

酸菜鱼培训

酸菜鱼 ,属川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为酸汤鱼,主要以鲜黑鱼为主料,配以酸菜煮制而成。酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔...

在线咨询  查看详细

剁椒鱼头培训

剁椒鱼头 , 是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,属湘菜系。以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体,风味独具一格。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍...

在线咨询  查看详细